これは趣味のグループの料理グループ主催者の方がご自宅でお料理教室を開催してくれてそれに参加した時のお話です。
先ず主催者の方をちょっと紹介。旦那さん共々博士で親日家で各国のお料理に精通していて高等教育機関で先生をしているパワフルなドイツ人女性。という訳で知識が豊富で色々な蘊蓄が聞けます。私の独断と偏見な印象ではドイツ人は何事もきっちりと突き詰める傾向があり、それにも増して学者さんなので日本でいうオタク的性格を持っている人だよなぁと密かに思っています。そしてとっても親切、ハイこれも私的には典型的なドイツ人の一面です。そして写真のように家の中がオサレで片付いていてとても綺麗。
さて本日のメニューは2種類の野菜のピザと3種のディップとイタリアの固いビスケット、カントゥッチーニと盛り沢山。ピザも生地から手作りです。そして参加者は皆手土産を持ってきています。左の写真のチューリップと金紙に包まれたチョコが別の人々の手土産です。私は日本のお茶を持っていきました。
先ずは生地作りと野菜を刻むことを皆で手分けして行います（左上の写真）。そして生地と一緒に作った3種のディップでお先に小腹を満たします。その肌色ディップに混ぜたミックススパイス、チャカラカが左下の写真です。
そして刻んだ野菜を先に炒めます。
オーブン用の鉄板に生地を伸ばして刻んだ野菜を載せます。
綺麗に飾られたテーブルで、何故か？主催者からのワイン🍷と一緒に楽しい食事の始まりです。そしてナント！この日が主催者の方の誕生日で旦那さんが出張という事でこのお料理教室を企画して皆で楽しもうという事でした。何て素敵な又本当にいい人だなーと思いました💛。
そしてこちらは皆で作ったデザートのイタリアの固い焼き菓子カントゥッチーニです。
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